Prevención del ictus en personas mayores: la importancia de los purés y sopas nocturnos en la nutrición geriátrica
La hidratación nocturna en personas mayores es un tema clave en el día a día de las residencias geriátricas, servicios de atención domiciliaria y para familiares cuidadores. En Biosalut, especialistas en nutrición geriátrica y dietética en la vejez, nos preguntamos a menudo: ¿es útil dar un vaso de agua antes de ir a dormir? Y si no, ¿qué alternativa podemos ofrecer? Deshidratación nocturna y riesgo de ictus en personas mayores Durante la noche, el cuerpo entra en reposo, pero sigue perdiendo líquidos. En las personas mayores institucionalizadas o en situación de dependencia, este fenómeno puede agravarse por diversos motivos:
Falta de Formación en Higiene y Manipulación de Alimentos en Residencias Geriátricas: Riesgos y Soluciones
Según datos de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), hasta un 30% de las infracciones en seguridad alimentaria en residencias geriátricas están relacionadas con la falta de formación del personal en manipulación de alimentos. Por ello, en un entorno donde se cuida a una población especialmente vulnerable, como las personas mayores, garantizar una formación actualizada es esencial para prevenir riesgos sanitarios, intoxicaciones y problemas derivados del manejo inadecuado de alérgenos. Además, la formación en higiene y manipulación de alimentos no solo protege la salud de los residentes, sino que también ayuda a las instituciones a cumplir con la normativa y ...
15 de junio: Día Mundial de la Toma de Conciencia — Nutrición en el adulto mayor (ASNADI)
Desde ASNADI y el Grupo de Investigación en Geriatría, reivindicamos la importancia de una nutrición saludable en el adulto mayor para un envejecimiento de calidad. Alimentar bien es cuidar. El buen trato hacia las personas institucionalizadas empieza en la cocina. La selección de la materia prima, la preparación cuidadosa y la presentación de los platos son actos de respeto y dignidad. En el caso de las dietas trituradas, no todo vale: hay que evitar improvisaciones. Deben ser seguras, equilibradas y apetitosas, pensadas con criterio profesional y cariño. Contar con un dietista dentro de la residencia garantiza una alimentación adaptada, nutritiva y hecha con cuidado. Porque
Errores frecuentes en menús de residencias geriátricas y cómo evitarlos
En Biosalut.cat, como profesionales especializados en nutrición geriátrica, sabemos que una alimentación adecuada es uno de los pilares fundamentales para preservar la salud y la funcionalidad de las personas mayores. Sin embargo, en muchas residencias se cometen errores frecuentes en la planificación y ejecución de los menús, que pueden tener consecuencias importantes a corto y largo plazo. A continuación, exponemos los errores más frecuentes que detectamos en nuestro trabajo diario en centros geriátricos: 1. Aportación insuficiente de proteína, especialmente en el desayuno y la cena Los alimentos más ligeros del día suelen ser pobres en proteína de calidad. Esto dificulta el
Denuncias en Residencias de Cataluña y España: Un Llamado a la Dignidad en la Nutrición Geriátrica
Las denuncias en residencias de Cataluña y España, con casos de desnutrición, mala calidad en los menús y una supervisión alimentaria deficiente, son un problema creciente que exige mejoras urgentes en el sistema. En BioSalut.cat entendemos que la alimentación es una base esencial para la dignidad y el bienestar de los residentes. De hecho, la nutrición geriátrica de calidad se ha convertido en un valor añadido estratégico, cada vez más apreciado por los propios residentes y sus familias. Esta situación también representa una oportunidad para que las direcciones de los centros se diferencien y apuesten por un futuro con estándares de calidad más elevados. Casos Alarmantes: La Urgencia de Actuar
Real Decreto en Residencias: Prepare su centro para los cambios en alimentación geriátrica
El Gobierno de España ha anunciado un inminente Real Decreto. Esta nueva normativa regulará la alimentación saludable en las residencias de ancianos. No es una mera formalidad, sino una directriz con implicaciones concretas. Transformará la nutrición de nuestros adultos mayores. Para la dirección y el personal, que trabajan por la mejor calidad de vida de los residentes, esta noticia es crucial. Representa una oportunidad para anticiparse a los cambios. También permite reafirmar el compromiso con una atención integral y humanizada.
Prevención del ictus en personas mayores: la importancia de los purés y sopas nocturnos en la nutrición geriátrica
La hidratación nocturna en personas mayores es un tema clave en el día a día de las residencias geriátricas, servicios de atención domiciliaria y para familiares cuidadores. En Biosalut, especialistas en nutrición geriátrica y dietética en la vejez, nos preguntamos a menudo: ¿es útil dar un vaso de agua antes de ir a dormir? Y si no, ¿qué alternativa podemos ofrecer? Deshidratación nocturna y riesgo de ictus en personas mayores Durante la noche, el cuerpo entra en reposo, pero sigue perdiendo líquidos. En las personas mayores institucionalizadas o en situación de dependencia, este fenómeno puede agravarse por diversos motivos:
Falta de Formación en Higiene y Manipulación de Alimentos en Residencias Geriátricas: Riesgos y Soluciones
Según datos de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), hasta un 30% de las infracciones en seguridad alimentaria en residencias geriátricas están relacionadas con la falta de formación del personal en manipulación de alimentos. Por ello, en un entorno donde se cuida a una población especialmente vulnerable, como las personas mayores, garantizar una formación actualizada es esencial para prevenir riesgos sanitarios, intoxicaciones y problemas derivados del manejo inadecuado de alérgenos. Además, la formación en higiene y manipulación de alimentos no solo protege la salud de los residentes, sino que también ayuda a las instituciones a cumplir con la normativa y ...
15 de junio: Día Mundial de la Toma de Conciencia — Nutrición en el adulto mayor (ASNADI)
Desde ASNADI y el Grupo de Investigación en Geriatría, reivindicamos la importancia de una nutrición saludable en el adulto mayor para un envejecimiento de calidad. Alimentar bien es cuidar. El buen trato hacia las personas institucionalizadas empieza en la cocina. La selección de la materia prima, la preparación cuidadosa y la presentación de los platos son actos de respeto y dignidad. En el caso de las dietas trituradas, no todo vale: hay que evitar improvisaciones. Deben ser seguras, equilibradas y apetitosas, pensadas con criterio profesional y cariño. Contar con un dietista dentro de la residencia garantiza una alimentación adaptada, nutritiva y hecha con cuidado. Porque
Errores frecuentes en menús de residencias geriátricas y cómo evitarlos
En Biosalut.cat, como profesionales especializados en nutrición geriátrica, sabemos que una alimentación adecuada es uno de los pilares fundamentales para preservar la salud y la funcionalidad de las personas mayores. Sin embargo, en muchas residencias se cometen errores frecuentes en la planificación y ejecución de los menús, que pueden tener consecuencias importantes a corto y largo plazo. A continuación, exponemos los errores más frecuentes que detectamos en nuestro trabajo diario en centros geriátricos: 1. Aportación insuficiente de proteína, especialmente en el desayuno y la cena Los alimentos más ligeros del día suelen ser pobres en proteína de calidad. Esto dificulta el
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Las denuncias en residencias de Cataluña y España, con casos de desnutrición, mala calidad en los menús y una supervisión alimentaria deficiente, son un problema creciente que exige mejoras urgentes en el sistema. En BioSalut.cat entendemos que la alimentación es una base esencial para la dignidad y el bienestar de los residentes. De hecho, la nutrición geriátrica de calidad se ha convertido en un valor añadido estratégico, cada vez más apreciado por los propios residentes y sus familias. Esta situación también representa una oportunidad para que las direcciones de los centros se diferencien y apuesten por un futuro con estándares de calidad más elevados. Casos Alarmantes: La Urgencia de Actuar
Real Decreto en Residencias: Prepare su centro para los cambios en alimentación geriátrica
El Gobierno de España ha anunciado un inminente Real Decreto. Esta nueva normativa regulará la alimentación saludable en las residencias de ancianos. No es una mera formalidad, sino una directriz con implicaciones concretas. Transformará la nutrición de nuestros adultos mayores. Para la dirección y el personal, que trabajan por la mejor calidad de vida de los residentes, esta noticia es crucial. Representa una oportunidad para anticiparse a los cambios. También permite reafirmar el compromiso con una atención integral y humanizada.
