{"id":3971,"date":"2025-07-17T16:03:44","date_gmt":"2025-07-17T16:03:44","guid":{"rendered":"https:\/\/biosalut.cat\/?p=3971"},"modified":"2025-07-22T09:08:51","modified_gmt":"2025-07-22T09:08:51","slug":"prevencion-del-ictus-en-personas-mayores-la-importancia-de-los-pures-y-sopas-nocturnos-en-la-nutricion-geriatrica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biosalut.cat\/es\/prevencio-de-lictus-en-la-gent-gran-la-importancia-dels-pures-i-sopes-nocturns-en-la-nutricio-geriatrica\/","title":{"rendered":"Prevenci\u00f3n del ictus en personas mayores: la importancia de los pur\u00e9s y sopas nocturnos en la nutrici\u00f3n geri\u00e1trica"},"content":{"rendered":"<p class=\" translation-block\"><strong>La hidrataci\u00f3n nocturna en personas mayores es un tema clave<\/strong> en el d\u00eda a d\u00eda de las residencias geri\u00e1tricas, servicios de atenci\u00f3n domiciliaria y para familiares cuidadores. En <a class=\"\" href=\"https:\/\/biosalut.cat\" target=\"_self\">Biosalut<\/a>, especialistas en <strong>nutrici\u00f3n geri\u00e1trica y diet\u00e9tica en la vejez<\/strong>, nos preguntamos a menudo: \u00bfes \u00fatil dar un vaso de agua antes de ir a dormir? Y si no, \u00bfqu\u00e9 alternativa podemos ofrecer?<\/p>\n\n\n\n<p style=\"margin-top:15px;margin-bottom:15px\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-deshidratacio-nocturna-i-risc-d-ictus-en-persones-grans\"><strong>Deshidrataci\u00f3n nocturna y riesgo de ictus en personas mayores<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Durante la noche, el cuerpo entra en reposo, pero sigue perdiendo l\u00edquidos. En las personas mayores institucionalizadas o en situaci\u00f3n de dependencia, este fen\u00f3meno puede agravarse por diversos motivos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>P\u00e9rdida de la sensaci\u00f3n de sed<\/li>\n\n\n\n<li>Reticencia a beber para evitar ir al ba\u00f1o<\/li>\n\n\n\n<li>Miedo a ca\u00eddas nocturnas<\/li>\n\n\n\n<li>Tratamientos con diur\u00e9ticos o restricciones h\u00eddricas<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\" translation-block\">Una deshidrataci\u00f3n leve pero mantenida puede aumentar la viscosidad de la sangre y favorecer <strong>accidentes cerebrovasculares (ictus), desequilibrios, mareos o confusi\u00f3n mental<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"margin-top:15px;margin-bottom:15px\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-sopes-cremes-i-pures-claus-per-a-una-hidratacio-nocturna-segura\"><strong>Sopas, cremas y pur\u00e9s: claves para una hidrataci\u00f3n nocturna segura<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\" translation-block\">Aqu\u00ed es donde la <strong>cocina geri\u00e1trica<\/strong> puede ofrecer una soluci\u00f3n nutricional eficaz: <strong>cenas suaves e hidratantes<\/strong> que aporten l\u00edquido, minerales y confort digestivo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Beneficios de incluir sopas o pur\u00e9s en la cena:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\" translation-block\">Favorecen la <strong>hidrataci\u00f3n nocturna sin aumentar la micci\u00f3n nocturna<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li class=\" translation-block\">Son <strong>f\u00e1ciles de deglutir<\/strong> (esencial en disfagia o fragilidad)<\/li>\n\n\n\n<li class=\" translation-block\">Permiten a\u00f1adir <strong>minerales como magnesio, potasio y un poco de sal yodada<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li class=\" translation-block\">Se pueden enriquecer con <strong>aceites saludables, prote\u00ednas vegetales y fibra suave<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\" translation-block\">Adem\u00e1s, son platos vers\u00e1tiles que se adaptan a <strong>texturas modificadas o requerimientos nutricionales<\/strong> espec\u00edficos de cada residente o persona mayor.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"margin-top:15px;margin-bottom:15px\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-beure-aigua-abans-de-dormir-una-practica-a-revisar\"><strong><strong>\u00bfBeber agua antes de dormir? Una pr\u00e1ctica a revisar<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\" translation-block\">\u00bf<strong>Beber un vaso de agua por la noche puede prevenir el ictus<\/strong>? Aunque puede parecer una medida l\u00f3gica, <strong>no hay evidencia cient\u00edfica directa que avale este efecto<\/strong>.\nLo que s\u00ed sabemos es que una <strong>hidrataci\u00f3n regular durante el d\u00eda<\/strong> es fundamental para la salud vascular. Y que por la noche, una ingesta elevada de l\u00edquidos puede provocar:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Interrupci\u00f3n del sue\u00f1o<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Incontinencia nocturna<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li class=\" translation-block\"><strong>Aumento del riesgo de ca\u00eddas<\/strong> en residencias y domicilios<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\" translation-block\">Una alternativa m\u00e1s segura y eficaz es ofrecer <strong>alimentos hidratantes<\/strong> como cremas, pur\u00e9s o caldos, que aportan l\u00edquido y micronutrientes de forma m\u00e1s funcional y segura.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"margin-top:15px;margin-bottom:15px\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-recomanacions-per-a-equips-geriatrics-families-i-cuidadors\"><strong>Recomanacions per a equips geri\u00e0trics, fam\u00edlies i cuidadors<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\" translation-block\">Para <strong>optimizar la hidrataci\u00f3n nocturna<\/strong> y <strong>reducir riesgos asociados a la deshidrataci\u00f3n<\/strong>, recomendamos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\" translation-block\">Planificar <strong>cenas con alimentos l\u00edquidos<\/strong> como cremas de verduras, pur\u00e9s o caldos naturales<\/li>\n\n\n\n<li class=\" translation-block\">Evitar <strong>grandes cantidades de agua<\/strong> justo antes de dormir<\/li>\n\n\n\n<li class=\" translation-block\">Potenciar el consumo de <strong>infusiones suaves<\/strong> o alimentos hidratantes durante el d\u00eda<\/li>\n\n\n\n<li class=\" translation-block\">Formar al personal auxiliar y de enfermer\u00eda sobre <strong>signos de deshidrataci\u00f3n<\/strong> en personas mayores<\/li>\n\n\n\n<li class=\" translation-block\">Ofrecer <strong>peque\u00f1os vasos de agua o infusiones por la tarde<\/strong>, especialmente en personas con poca movilidad<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p style=\"margin-top:15px;margin-bottom:15px\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-base-cientifica-rellevant\"><strong>Base cient\u00edfica relevante<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\" translation-block\">Un estudio publicado en <em>Nutrici\u00f3n Hospitalaria<\/em> (2017) se\u00f1ala que la deshidrataci\u00f3n es un problema frecuente en personas mayores institucionalizadas, afectando su funci\u00f3n cognitiva y aumentando el riesgo de complicaciones como el ictus. Consulta aqu\u00ed: <a target=\"_self\">https:\/\/www.nutricionhospitalaria.org\/articulo\/2202<\/a><\/li>\n\n\n\n<li class=\" translation-block\">El art\u00edculo de Intramed (2015) destaca la importancia de la hidrataci\u00f3n adecuada en la tercera edad para la prevenci\u00f3n de accidentes cerebrovasculares y la mejora del bienestar general. Enlace: <a target=\"_self\">https:\/\/www.intramed.net\/contenidover.asp?contenidoid=71614<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) recomienda mantener una correcta ingesta de agua como medida preventiva de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, especialmente en la poblaci\u00f3n geri\u00e1trica. <\/li>\n\n\n\n<li>Diversos estudios en nutrici\u00f3n geri\u00e1trica subrayan que alimentos l\u00edquidos y semil\u00edquidos, como sopas, cremas y pur\u00e9s, son esenciales para mejorar la hidrataci\u00f3n y el estado nutricional, ayudando a reducir riesgos de ca\u00eddas y deterioro cognitivo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p style=\"margin-top:15px;margin-bottom:15px\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-conclusio-per-a-residencies-i-cuidadors-cuidar-la-hidratacio-des-de-la-cuina\"><strong>Conclusi\u00f3n para residencias y cuidadores: cuidar la hidrataci\u00f3n desde la cocina<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\" translation-block\">Un buen plato caliente e hidratante por la noche <strong>puede tener m\u00e1s impacto que un vaso de agua a \u00faltima hora<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\" translation-block\">Las <strong>sopas, cremas y pur\u00e9s<\/strong> son herramientas diet\u00e9ticas con beneficios <strong>neuroprotectores y preventivos<\/strong>, especialmente \u00fatiles en entornos de residencia geri\u00e1trica y atenci\u00f3n a domicilio.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"margin-top:15px;margin-bottom:15px\"><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQuieres implementar cenas m\u00e1s seguras y neuroprotectoras?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\" translation-block\">En <strong>Biosalut<\/strong>, como dietistas especializadas en <strong>nutrici\u00f3n para personas mayores<\/strong>, ayudamos a mejorar la salud y prevenir riesgos con <strong>men\u00fas adaptados, formaci\u00f3n para equipos y asesoramiento personalizado<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"margin-top:15px;margin-bottom:15px\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\" translation-block\">Contacta con nosotros en <a href=\"https:\/\/biosalut.cat\/contacte\/\" target=\"_self\">www.biosalut.cat<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La hidrataci\u00f3 nocturna en persones grans \u00e9s un tema clau en el dia a dia de les resid\u00e8ncies geri\u00e0triques, serveis d\u2019atenci\u00f3 domicili\u00e0ria i per a familiars cuidadors. 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