Especialistes en la realització i validació de menús.
Servei de suport nutricional geriàtric:
- Realització i validació de menús: Assessorem en la creació i supervisió de menús adaptats a les necessitats geriàtriques, seguint la normativa vigent en matèria d’alimentació i seguretat alimentària per a col·lectivitats.
- Satisfacció dels usuaris: Millorem la satisfacció dels residents amb menús apetitosos, adaptats a les seves necessitats. Contribuint a una millor qualitat de vida.
- Reducció de la càrrega assistencial: Els auxiliars i el personal sanitari experimenten menys estrès, ja que la correcta alimentació ajuda a reduir la necessitat d’atenció sanitària constant.
- Dietes equilibrades: Treballem de manera consensuada amb el personal de cuina per oferir menús fàcils de preparar, equilibrats i adaptats a col·lectivitats. Oferim dietes variades, apetitoses i econòmiques segons les necessitats del centre i dels residents.
- Programa d’atenció individualitzada (PAI): En cas necessari, també fem adaptem el menú a les necessitats específiques de cada resident, treballem en col.laboració amb els altres departaments del centre.
Què us oferim?
1. Validació i firma oficial dels menús
- Tots els nostres menús són validats i signats per professional dietista assegurant-ne la conformitat amb la normativa vigent
- Oferim un distintiu exclusiu que certifica la qualitat i la conformitat dels nostres menús amb els estàndards més alts
2. Creació i avaluació de menús adaptats a les necessitats del col·lectiu
- Desenvolupem menús equilibrats i variats, elaborats amb productes frescos de temporada, pensats per satisfer les necessitats nutricionals específiques de cada resident. Els menús són dissenyats per ser fàcils de preparar i, alhora, apetitosos. A més, proporcionem un planning setmanal detallat amb la distribució de macronutrients i al·lèrgens per garantir un seguiment personalitzat i segur
3. Fitxes tècniques i informe detallat setmanal
- Proporcionem fitxes tècniques completes per a cada recepta, incloent informació sobre al·lèrgens, instruccions d’elaboració, i una fotografia representativa del plat. A més, cada setmana entreguem un informe nutricional detallat, on es reflecteixen els valors nutricionals de cada plat i es fa un seguiment de la qualitat de la dieta per a cada resident
4. Llista de compra i control d'escandalls
- Facilitem llistats de compra personalitzats per garantir la disponibilitat d’ingrédients frescos i de qualitat. A més, realitzem el control d’escandalls per optimitzar l’estoc, minimitzar el malbaratament i assegurar una gestió eficient dels costos, tot garantint el compliment dels estàndards nutricionals i de seguretat alimentària
5. Seguiment i formació del personal auxiliar i de cuina
- Formem i realitzem seguiment continu al personal auxiliar i de cuina per assegurar que els menús es preparen correctament i es compleixen els protocols d’higiene i seguretat alimentària. El nostre objectiu és garantir la correcta execució de les receptes, mantenir l’alta qualitat dels àpats i promoure la responsabilitat de tot l’equip en la salut dels residents
6. Valoració geriàtrica nutricional (PAI)
- Realitzem un seguiment nutricional exhaustiu utilitzant eines i escales geriàtriques validades (com el MNA i altres instruments específics). A través de la monitorització del pes, la ingesta alimentària i altres paràmetres clínics, detectem i prevenim la desnutrició, personalitzant la dieta per garantir el màxim benestar i salut dels residents
7. Articles, butlletins i propostes de màrqueting
- Desenvolupem articles, butlletins informatius i propostes de màrqueting específiques com xerrades, tallers interactius i jornades de portes obertes per informar i sensibilitzar sobre la importància d’una alimentació saludable i personalitzada per a la salut dels residents
- A través d’aquestes activitats, contribuïm a millorar la percepció dels serveis alimentaris del centre, destacant el nostre compromís amb el benestar dels residents
