Disfagia y adaptación de texturas
Disfagia y adaptación de texturas Read More »
Denuncias en Residencias de Cataluña y España: Un Llamado a la Dignidad en la Nutrición Geriátrica
Les denúncies en residències a Catalunya i Espanya, amb casos de desnutrició, mala qualitat dels menús i deficient supervisió alimentària, són un repte creixent que exigeix una millora del sistema. A BioSalut.cat, entenem que l’alimentació és un pilar fonamental per a la dignitat i el benestar dels residents. De fet, la nutrició geriàtrica d’excel·lència s’ha
Real Decreto en Residencias: Prepare su centro para los cambios en alimentación geriátrica
El Govern d’Espanya ha anunciat un imminent Reial Decret. Aquesta nova normativa regularà l’alimentació saludable a les residències de gent gran. No és una mera formalitat, sinó una directriu amb implicacions concretes. Transformarà la nutrició dels nostres adults majors. Per a la direcció i el personal, que treballen per la millor qualitat de vida dels
Cocina propia en residencias geriátricas: Un pilar clave para la salud y la diferenciación
En el sector de la geriatria, la gestió interna de l’alimentació s’ha convertit en un aspecte essencial no només per a la nutrició, sinó també per al benestar general dels residents. Optar per una cuina pròpia, en lloc dels serveis de càtering extern, no és només una decisió logística; és una estratègia que aporta valor,
¿Colesterol alto en personas mayores? Quizá no sea tan malo como crees
Durant anys, hem associat el colesterol alt amb malaltia cardiovascular, prescripció d’estatines i dietes estrictes. Tanmateix, investigacions recents ens conviden a revisar aquesta creença, especialment en persones grans. El que abans consideràvem un risc absolut, avui podria tenir un matís més complex. És el que molts estudis anomenen la paradoxa del colesterol. Què és la
¿Colesterol alto en personas mayores? Quizá no sea tan malo como crees Read More »
Seguridad alimentaria en el uso del papel de aluminio en las residencias geriátricas
L’ús del paper d’alumini a les cuines de les residències geriàtriques està regulat per les normatives de seguretat alimentària, com les establertes pel sistema APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític). Aquestes normatives asseguren que els aliments preparats i servits siguin segurs per als residents. Seguir-les és fonamental per evitar riscos de contaminació
Seguridad alimentaria en el uso del papel de aluminio en las residencias geriátricas Read More »
Gestión Nutricional de la Diabetes tipo 2 en las Residencias
La diabetis tipus 2 és una malaltia prevalent a les residències geriàtriques, i la seva gestió nutricional pot ser un repte important. Les dificultats per controlar els nivells de glucosa sovint es veuen agreujades per factors com la polimedicació, la falta de personalització en els menús i la difícil adaptació de la dieta. A BioSalut,
Gestión Nutricional de la Diabetes tipo 2 en las Residencias Read More »
