La diabetes tipo 2 es una enfermedad prevalente en las residencias geriátricas, y su gestión nutricional puede ser un gran reto. Las dificultades para controlar los niveles de glucosa a menudo se agravan debido a factores como la polimedicación, la falta de personalización en los menús y la compleja adaptación de la dieta. En BioSalut, ofrecemos una solución integral a través de nuestro Programa de Atención Individualizada (PAI), diseñado para adaptar los menús a las necesidades específicas de cada residente, manteniendo la eficiencia operativa de la cocina existente.
El reto de la diabetes en las residencias geriátricas
Gestionar la diabetes en personas mayores puede ser complicado. Además de los cambios en la dieta, las enfermedades crónicas, la medicación y la falta de adaptación en los menús de las residencias dificultan el control de la glucosa. Los menús generales suelen no ajustarse a las necesidades específicas de los residentes con diabetes, lo que hace necesario un enfoque personalizado que contemple la salud metabólica de los residentes sin aumentar la carga de trabajo de la cocina.
Solución: Menús personalizados con el Programa de Atención Individualizada (PAI)
En BioSalut, gestionamos la diabetes de manera personalizada mediante nuestro PAI, trabajando de forma multidisciplinaria con el equipo de salud de la residencia. A través de evaluaciones nutricionales individuales, ajustamos los menús para garantizar el control de la glucosa, considerando el tratamiento farmacológico, las preferencias alimentarias y la salud general de cada residente.
Además, llevamos un seguimiento del peso, la masa muscular y otros parámetros de salud en colaboración con el personal sanitario. Esto nos permite ajustar las intervenciones dietéticas según las necesidades cambiantes de los residentes y detectar posibles complicaciones antes de que se agraven.
Adaptación a los procesos de cocina sin complicaciones operativas
Uno de los mayores desafíos para las residencias geriátricas es adaptar las dietas sin modificar sustancialmente los procesos establecidos en la cocina. En BioSalut, ofrecemos soluciones prácticas mediante la formación del personal y la orientación en la preparación de platos saludables, manteniendo la eficiencia operativa. Esto permite que los menús personalizados se implementen de manera fácil y económicamente viable, sustituyendo ingredientes refinados por alternativas saludables sin cambios profundos en la cocina. Además, el seguimiento continuo asegura que los cambios en la salud de los residentes se ajusten adecuadamente a la dieta, mejorando el control nutricional sin añadir complejidad a las tareas diarias.
El impacto de los ingredientes procesados en la diabetes
El consum d’aliments processats és un dels factors que poden dificultar el control de la diabetis. Segons un article de Harvard Health, els aliments ultraprocessats, que sovint contenen sucres afegits i greixos poc saludables, poden contribuir al desenvolupament de la resistència a la insulina, dificultant la regulació dels nivells de glucosa en sang i augmentant el risc de complicacions com les malalties cardiovasculars.
En BioSalut, ofrecemos soluciones nutricionales personalizadas adaptadas a las necesidades individuales o colectivas de los residentes, garantizando un enfoque económico y fácil de implementar en las residencias geriátricas. Nuestras soluciones incluyen la sustitución de alimentos de manera sencilla y accesible, sin necesidad de cambios drásticos en la cocina, facilitando la integración de estas recomendaciones mientras controlamos los costos.
Conclusión
A través de nuestro enfoque personalizado con el PAI, BioSalut ofrece una solución efectiva para gestionar la diabetes y otras condiciones crónicas en las residencias geriátricas. Nuestros menús adaptados, el seguimiento continuo y la formación del personal permiten un control nutricional adecuado sin alterar la dinámica de la cocina ni generar complicaciones operativas.
Si quieres saber más sobre cómo podemos ayudar a tu residencia a mejorar la gestión de la diabetes, contacta con BioSalut y descubre cómo podemos aportar un cambio positivo a la salud de tus residentes.
