Hierro en la vejez: cómo equilibrar la ingesta y cuidar la salud cerebral e intestinal

Alimentación en residencias, Consells Nutricionals, Geriatría, Menús i salut mental en majors, Nutrición geriátrica, Prevencio Neurodegeneràtives, Problemes digestius, Salut cerebral, Salut i benestar / Alimentación geriátrica, alimentación residencias, Alzheimer, Anemia, educación alimentaria residentes, Envejecimiento saludable, Hierro, Geriatría, microbiota, Nutrición geriátrica, Polimedicación geriátrica, Salud en la vejez, salud cerebral, Salud para los ancianos

El ferro és un mineral essencial per a l’organisme. Participa en la formació d’hemoglobina, la producció d’energia i la síntesi de neurotransmissors com la dopamina i la serotonina. Tanmateix, a la vellesa, la seva gestió canvia i tant el dèficit com l’excés poden afectar la salut, especialment la cerebral. Ferro i cervell: un equilibri delicat […]

Hierro en la vejez: cómo equilibrar la ingesta y cuidar la salud cerebral e intestinal Read More »

Alimentación y salud mental en las personas mayores: el impacto de los alimentos ultraprocesados

Alimentación en residencias, Geriatría, Menús i salut mental en majors, Nutrición geriátrica / Alimentación geriátrica, alimentación residencias, alimentació saludable, Alimentos procesados, Biosalut.cat, Cuina geriàtrica, Menús personalizados, Menús residències, Nutrición geriátrica, Residències de gent gran, Residencias geriátricas, serveis nutrició geriàtrica domiciliari, serveis nutrició geriàtrica per residències, serveis nutrició geriàtrica personalitzats

La manera com mengem influeix directament en com pensem, sentim i envelleixem.Una revisió publicada al British Medical Journal el 2024 —una de les més àmplies fins ara— va analitzar els hàbits alimentaris de gairebé 10 milions de persones a tot el món. Les conclusions són clares i contundents:Com més aliments ultraprocessats es consumeixen, més alt

Alimentación y salud mental en las personas mayores: el impacto de los alimentos ultraprocesados Read More »

Riesgo invisible en la cocina de residencias: ensaladas frías fuera del límite permitido

APPC, cuina col.lectiva, elaboracio_daliments, geriatria, Inspecciones, Seguretat alimentaria / alimentación residencias, amanides fredes, APPCC residències, autocontrol alimentari residències, control de temperatura aliments, Cuina geriàtrica, Cocina y auxiliares, formació manipulació d’aliments, Higiene en cuines col·lectives, inspecció sanitària aliments, Menús residències, prevenció riscos alimentaris, Reescalfament segur aliments, Residencias geriátricas, seguretat alimentaria, seguretat alimentària geriatria, temperatura aliments, zona de perill bacterià

Inspecció recent detecta amanides a 12 ºC: claus per garantir el control de seguretat alimentària en amanides fredes a residències geriàtriques. Durant una inspecció sanitària recent a una residència geriàtrica, l’inspector va mesurar la temperatura d’una amanida destinada als residents: 12 ºC, molt per sobre del límit màxim permès de 8 ºC. Tot i semblar

Riesgo invisible en la cocina de residencias: ensaladas frías fuera del límite permitido Read More »

Alimentación geriátrica y corazón saludable: alternativas naturales a las estatinas

Alimentación en residencias, cuina colectiva, Nutrición geriátrica, Nutrició Geriàtrica, Residències de Gent Gran, Residències gent gran, residencies_geriatriques, Salut cardiovascular / Alimentación geriátrica, alimentación residencias, Colesterol LDL, Cuina geriàtrica, Estatines, Nutrición geriátrica, oli, Residències de gent gran, Residencias geriátricas, Salud para los ancianos, Seguretat alimentària residències geriàtriques, serveis nutrició geriàtrica domiciliari

Hi ha alternatives naturals a les estatines per cuidar el cor en les persones grans?Sí, i cada vegada amb més aval científic. L’alimentació geriàtrica, guiada per una dietista especialitzada en geriatria i salut cardiovascular, pot ser una eina eficaç i segura per reduir el colesterol, millorar la circulació i augmentar la qualitat de vida en

Alimentación geriátrica y corazón saludable: alternativas naturales a las estatinas Read More »

Envejecer con dignidad: la nutrición como medicina en residencias geriátricas

Nutrición geriátrica, Nutrició i dignitat, Residències gent gran, residencies_geriatriques, Salut i benestar / Alimentación geriátrica, alimentación residencias, Envejecimiento saludable, Nutrición geriátrica, Residències de gent gran, Salud para los ancianos, Sarcopenia

A les residències geriàtriques, la nutrició és clau per mantenir l’autonomia, la força i la qualitat de vida. Fins a un 45% dels majors institucionalitzats presenten risc de desnutrició, la qual cosa accelera la sarcopènia, augmenta el risc de caigudes i multiplica les hospitalitzacions. La ciència és clara: els majors necessiten una alimentació equilibrada rica

Envejecer con dignidad: la nutrición como medicina en residencias geriátricas Read More »

Prevención del ictus en personas mayores: la importancia de los purés y sopas nocturnos en la nutrición geriátrica

Geriatría, Hidratació, Hidratació en la gent gran, Nutrición geriátrica, Prevenció de l’ictus / Alimentación geriátrica, alimentación residencias, Hidratació persones grans, importància de la hidratació en vellesa, prevenció ictus amb alimentació, Salud para los ancianos, serveis nutrició geriàtrica domiciliari, serveis nutrició geriàtrica per residències, serveis nutrició geriàtrica personalitzats

La hidratació nocturna en persones grans és un tema clau en el dia a dia de les residències geriàtriques, serveis d’atenció domiciliària i per a familiars cuidadors. A Biosalut, especialistes en nutrició geriàtrica i dietètica en la vellesa, ens preguntem sovint: és útil donar un got d’aigua abans d’anar a dormir? I si no, quina

Prevención del ictus en personas mayores: la importancia de los purés y sopas nocturnos en la nutrición geriátrica Read More »

Falta de Formación en Higiene y Manipulación de Alimentos en Residencias Geriátricas: Riesgos y Soluciones

residencies_geriatriques, Seguretat alimentaria / alimentación residencias, bones pràctiques alimentaries, formació manipulació d’aliments, prevenció riscos alimentaris, servei de menjador geriàtric

Segons dades de l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN), fins a un 30% de les infraccions en seguretat alimentària a residències geriàtriques estan relacionades amb la manca de formació del personal en manipulació d’aliments. Per aixó, en un entorn on es cuida una població especialment vulnerable, com la gent gran, garantir una formació

Falta de Formación en Higiene y Manipulación de Alimentos en Residencias Geriátricas: Riesgos y Soluciones Read More »

15 de junio: Día Mundial de la Toma de Conciencia — Nutrición en el adulto mayor (ASNADI)

Geriatría, Nutrició, Nutrición geriátrica, Nutrició i dignitat, Residències de Gent Gran, Salut i benestar, Triturats / Alimentación geriátrica, alimentación residencias, benestar residents, Envejecimiento saludable, Menús residències, Nutrición geriátrica, Presentació plats, qualitat menús, Residències de gent gran, Residencias geriátricas, Salud para los ancianos

Des de ASNADI i el Grup de Recerca en Geriatria, reivindiquem la importància d’una nutrició saludable en l’adult major per un envelliment de qualitat. Alimentar bé és cuidar.El bon tracte a les persones institucionalitzades comença a la cuina. La selecció de la matèria primera, la preparació acurada i la presentació dels plats són actes de

15 de junio: Día Mundial de la Toma de Conciencia — Nutrición en el adulto mayor (ASNADI) Read More »

Errores frecuentes en menús de residencias geriátricas y cómo evitarlos

Alimentación en residencias, Consells Nutricionals, Cuines de residencies geriàtriques, Geriatría, Gestió i Qualitat de residències, Hidratació, Menús i dietes, Nutrició, Nutrición geriátrica, Residències de Gent Gran, Residències gent gran, residencies_geriatriques, Salut i benestar / Alimentación geriátrica, alimentación residencias, benestar residents, Dieta personalitzada, Disfàgia, Hidratació persones grans, Menús residències, Nutrición geriátrica, Presentació plats, Proteïnes, Residències de gent gran, Residencias geriátricas, Salud en la vejez, Verdures congelades

En Biosalut.cat, como profesionales especializados en nutrición geriátrica, sabemos que una alimentación adecuada es uno de los pilares fundamentales para preservar la salud y la funcionalidad de las personas mayores. Sin embargo, en muchas residencias se cometen errores frecuentes en la planificación y ejecución de los menús, que pueden tener consecuencias importantes a corto y largo plazo.

Errores frecuentes en menús de residencias geriátricas y cómo evitarlos Read More »

Denuncias en Residencias de Cataluña y España: Un Llamado a la Dignidad en la Nutrición Geriátrica

Denuncies i Bones Pràctiques, Geriatría, Gestió i Qualitat de residències, Inspecciones, Nutrición geriátrica, Residències de Gent Gran, Residències gent gran, residencies_geriatriques / Alimentación geriátrica, alimentación residencias, auditoria nutricional, benestar residents, Cuina geriàtrica, Cocina y auxiliares, cuina propia, denuncies residències, Geriatría, Nutrición geriátrica, qualitat menús, Residències de gent gran, Residencias geriátricas, Salud para los ancianos

Les denúncies en residències a Catalunya i Espanya, amb casos de desnutrició, mala qualitat dels menús i deficient supervisió alimentària, són un repte creixent que exigeix una millora del sistema. A BioSalut.cat, entenem que l’alimentació és un pilar fonamental per a la dignitat i el benestar dels residents. De fet, la nutrició geriàtrica d’excel·lència s’ha

Denuncias en Residencias de Cataluña y España: Un Llamado a la Dignidad en la Nutrición Geriátrica Read More »