Cocina y auxiliares

Denuncias en Residencias de Cataluña y España: Un Llamado a la Dignidad en la Nutrición Geriátrica

Les denúncies en residències a Catalunya i Espanya, amb casos de desnutrició, mala qualitat dels menús i deficient supervisió alimentària, són un repte creixent que exigeix una millora del sistema. A BioSalut.cat, entenem que l’alimentació és un pilar fonamental per a la dignitat i el benestar dels residents. De fet, la nutrició geriàtrica d’excel·lència s’ha […]

Denuncias en Residencias de Cataluña y España: Un Llamado a la Dignidad en la Nutrición Geriátrica Read More »

El uso del delantal en cocinas geriátricas: Normativa e importancia para la seguridad alimentaria en Cataluña

A les residències geriàtriques, on els residents poden ser més vulnerables a malalties transmissibles per aliments (ETA), garantir la seguretat alimentària és fonamental. El sistema immunitari de la gent gran pot estar compromès a causa de malalties preexistents, la qual cosa fa que la manipulació segura dels aliments sigui un aspecte clau. Un dels elements

El uso del delantal en cocinas geriátricas: Normativa e importancia para la seguridad alimentaria en Cataluña Read More »

es_ES
Scroll al inicio