Ferro a la vellesa: com equilibrar-ne la ingesta i cuidar la salut cerebral i intestinal

Alimentació en residències, Consells Nutricionals, Geriatria, Menús i salut mental en majors, Nutrició geriàtrica, Prevencio Neurodegeneràtives, Problemes digestius, Salut cerebral, Salut i benestar / Alimentació geriàtrica, alimentació residències, Alzheimer, Anémia, educació alimentària residents, Envelliment saludable, Ferro, Geriatria, microbiota, Nutrició geriàtrica, Polimedicació geriàtrica, Salud en la vellesa, salut cerebral, Salut de la gent gran

El ferro és un mineral essencial per a l’organisme. Participa en la formació d’hemoglobina, la producció d’energia i la síntesi de neurotransmissors com la dopamina i la serotonina. Tanmateix, a la vellesa, la seva gestió canvia i tant el dèficit com l’excés poden afectar la salut, especialment la cerebral. Ferro i cervell: un equilibri delicat […]

Ferro a la vellesa: com equilibrar-ne la ingesta i cuidar la salut cerebral i intestinal Read More »

Com la hipertensió afecta la salut renal en adults grans i com protegir-la

Alimentació en residències, Geriatria, insuficiencia_renal, Nutrició Geriàtrica, Nutrició geriàtrica, Nutrició i dignitat, Salut cardiovascular / adult gran, alimentació saludable, hàbits saludables, Hipertensió, Insuficiència renal, pressió arterial alta, prevenció dany renal, ronyo, Salut renal, vitamina D

L’hipertensió és un dels principals factors que afecten la salut renal en les persones grans. Molta gent creu que el deteriorament dels ronyons és inevitable amb l’edat, però l’evidència científica demostra que l’edat per si sola no causa insuficiència renal. El que realment danya els ronyons amb el temps és la pressió arterial alta. Segons

Com la hipertensió afecta la salut renal en adults grans i com protegir-la Read More »

Alimentació i salut mental en la gent gran: l’impacte dels aliments ultraprocessats

Alimentació en residències, Geriatria, Menús i salut mental en majors, Nutrició geriàtrica / Alimentació geriàtrica, alimentació residències, alimentació saludable, Aliments processats, Biosalut.cat, Cuina geriàtrica, Menús personalitzats, Menús residències, Nutrició geriàtrica, Residències de gent gran, Residències geriàtriques, serveis nutrició geriàtrica domiciliari, serveis nutrició geriàtrica per residències, serveis nutrició geriàtrica personalitzats

La manera com mengem influeix directament en com pensem, sentim i envelleixem.Una revisió publicada al British Medical Journal el 2024 —una de les més àmplies fins ara— va analitzar els hàbits alimentaris de gairebé 10 milions de persones a tot el món. Les conclusions són clares i contundents:Com més aliments ultraprocessats es consumeixen, més alt

Alimentació i salut mental en la gent gran: l’impacte dels aliments ultraprocessats Read More »

Risc invisible a la cuina de residències: amanides fredes fora del límit permès

APPC, cuina col.lectiva, elaboracio_daliments, geriatria, Inspeccions, Seguretat alimentaria / alimentació residències, amanides fredes, APPCC residències, autocontrol alimentari residències, control de temperatura aliments, Cuina geriàtrica, Cuina i auxiliars, formació manipulació d’aliments, Higiene en cuines col·lectives, inspecció sanitària aliments, Menús residències, prevenció riscos alimentaris, Reescalfament segur aliments, Residències geriàtriques, seguretat alimentaria, seguretat alimentària geriatria, temperatura aliments, zona de perill bacterià

Inspecció recent detecta amanides a 12 ºC: claus per garantir el control de seguretat alimentària en amanides fredes a residències geriàtriques. Durant una inspecció sanitària recent a una residència geriàtrica, l’inspector va mesurar la temperatura d’una amanida destinada als residents: 12 ºC, molt per sobre del límit màxim permès de 8 ºC. Tot i semblar

Risc invisible a la cuina de residències: amanides fredes fora del límit permès Read More »

Alimentació geriàtrica i cor sa: alternatives naturals a les estatines

Alimentació en residències, cuina colectiva, Nutrició geriàtrica, Nutrició Geriàtrica, Residències de Gent Gran, Residències gent gran, residencies_geriatriques, Salut cardiovascular / Alimentació geriàtrica, alimentació residències, Colesterol LDL, Cuina geriàtrica, Estatines, Nutrició geriàtrica, oli, Residències de gent gran, Residències geriàtriques, Salut de la gent gran, Seguretat alimentària residències geriàtriques, serveis nutrició geriàtrica domiciliari

Hi ha alternatives naturals a les estatines per cuidar el cor en les persones grans?Sí, i cada vegada amb més aval científic. L’alimentació geriàtrica, guiada per una dietista especialitzada en geriatria i salut cardiovascular, pot ser una eina eficaç i segura per reduir el colesterol, millorar la circulació i augmentar la qualitat de vida en

Alimentació geriàtrica i cor sa: alternatives naturals a les estatines Read More »

Envellir amb dignitat: la nutrició com a medicina a residències geriàtriques

Nutrició geriàtrica, Nutrició i dignitat, Residències gent gran, residencies_geriatriques, Salut i benestar / Alimentació geriàtrica, alimentació residències, Envelliment saludable, Nutrició geriàtrica, Residències de gent gran, Salut de la gent gran, Sarcopènia

A les residències geriàtriques, la nutrició és clau per mantenir l’autonomia, la força i la qualitat de vida. Fins a un 45% dels majors institucionalitzats presenten risc de desnutrició, la qual cosa accelera la sarcopènia, augmenta el risc de caigudes i multiplica les hospitalitzacions. La ciència és clara: els majors necessiten una alimentació equilibrada rica

Envellir amb dignitat: la nutrició com a medicina a residències geriàtriques Read More »

Prevenció de l’ictus en la gent gran: la importància dels purés i sopes nocturns en la nutrició geriàtrica

Geriatria, Hidratació, Hidratació en la gent gran, Nutrició geriàtrica, Prevenció de l’ictus / Alimentació geriàtrica, alimentació residències, Hidratació persones grans, importància de la hidratació en vellesa, prevenció ictus amb alimentació, Salut de la gent gran, serveis nutrició geriàtrica domiciliari, serveis nutrició geriàtrica per residències, serveis nutrició geriàtrica personalitzats

La hidratació nocturna en persones grans és un tema clau en el dia a dia de les residències geriàtriques, serveis d’atenció domiciliària i per a familiars cuidadors. A Biosalut, especialistes en nutrició geriàtrica i dietètica en la vellesa, ens preguntem sovint: és útil donar un got d’aigua abans d’anar a dormir? I si no, quina

Prevenció de l’ictus en la gent gran: la importància dels purés i sopes nocturns en la nutrició geriàtrica Read More »

Manca de Formació en Higiene i Manipulació d’Aliments a Residències Geriàtriques: Riscos i Solucions

residencies_geriatriques, Seguretat alimentaria / alimentació residències, bones pràctiques alimentaries, formació manipulació d’aliments, prevenció riscos alimentaris, servei de menjador geriàtric

Segons dades de l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN), fins a un 30% de les infraccions en seguretat alimentària a residències geriàtriques estan relacionades amb la manca de formació del personal en manipulació d’aliments. Per aixó, en un entorn on es cuida una població especialment vulnerable, com la gent gran, garantir una formació

Manca de Formació en Higiene i Manipulació d’Aliments a Residències Geriàtriques: Riscos i Solucions Read More »

15 de juny: Dia Mundial de la Presa de Consciència — Nutrició en l’adult major (ASNADI)

Geriatria, Nutrició, Nutrició geriàtrica, Nutrició i dignitat, Residències de Gent Gran, Salut i benestar, Triturats / Alimentació geriàtrica, alimentació residències, benestar residents, Envelliment saludable, Menús residències, Nutrició geriàtrica, Presentació plats, qualitat menús, Residències de gent gran, Residències geriàtriques, Salut de la gent gran

Des de ASNADI i el Grup de Recerca en Geriatria, reivindiquem la importància d’una nutrició saludable en l’adult major per un envelliment de qualitat. Alimentar bé és cuidar.El bon tracte a les persones institucionalitzades comença a la cuina. La selecció de la matèria primera, la preparació acurada i la presentació dels plats són actes de

15 de juny: Dia Mundial de la Presa de Consciència — Nutrició en l’adult major (ASNADI) Read More »

Errors freqüents en menús de residències geriàtriques i com evitar-los

Alimentació en residències, Consells Nutricionals, Cuines de residencies geriàtriques, Geriatria, Gestió i Qualitat de residències, Hidratació, Menús i dietes, Nutrició, Nutrició geriàtrica, Residències de Gent Gran, Residències gent gran, residencies_geriatriques, Salut i benestar / Alimentació geriàtrica, alimentació residències, benestar residents, Dieta personalitzada, Disfàgia, Hidratació persones grans, Menús residències, Nutrició geriàtrica, Presentació plats, Proteïnes, Residències de gent gran, Residències geriàtriques, Salud en la vellesa, Verdures congelades

A Biosalut.cat, com a professionals especialitzats en nutrició geriàtrica, sabem que una alimentació adequada és un dels pilars fonamentals per preservar la salut i la funcionalitat de les persones grans. Tanmateix, en moltes residències es cometen errors freqüents en la planificació i execució dels menús, que poden tenir conseqüències importants a curt i llarg termini.

Errors freqüents en menús de residències geriàtriques i com evitar-los Read More »