Arxius de Seguretat alimentaria

Manca de Formació en Higiene i Manipulació d’Aliments a Residències Geriàtriques: Riscos i Solucions

Segons dades de l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN), fins a un 30% de les infraccions en seguretat alimentària a residències geriàtriques estan relacionades amb la manca de formació del personal en manipulació d’aliments. Per aixó, en un entorn on es cuida una població especialment vulnerable, com la gent gran, garantir una formació […]

Seguretat alimentària en l’ús del paper d’alumini a les residències geriàtriques

Cuines de residencies geriàtriques, elaboracio_daliments, Geriatria, higiene_i_manipulacio_daliments, Inspeccions, residencies_geriatriques, Seguretat alimentaria / Cuina geriàtrica, Geriatria, paper d'alumini, Salut de la gent gran, seguretat alimentaria

L’ús del paper d’alumini a les cuines de les residències geriàtriques està regulat per les normatives de seguretat alimentària, com les establertes pel sistema APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític). Aquestes normatives asseguren que els aliments preparats i servits siguin segurs per als residents. Seguir-les és fonamental per evitar riscos de contaminació

Seguretat alimentària en l’ús del paper d’alumini a les residències geriàtriques Read More »

Manca de Formació en Higiene i Manipulació d’Aliments a Residències Geriàtriques: Riscos i Solucions

Seguretat alimentària en l’ús del paper d’alumini a les residències geriàtriques

PROFESSIONALS AL VOSTRE SERVEI

NUTRICIÓ INTEGRAL PER A INSTITUCIONS GERIÀTRIQUES