Alimentació i salut mental en la gent gran: l’impacte dels aliments ultraprocessats

Alimentació en residències, Geriatria, Menús i salut mental en majors, Nutrició geriàtrica / Alimentació geriàtrica, alimentació residències, alimentació saludable, Aliments processats, Biosalut.cat, Cuina geriàtrica, Menús personalitzats, Menús residències, Nutrició geriàtrica, Residències de gent gran, Residències geriàtriques, serveis nutrició geriàtrica domiciliari, serveis nutrició geriàtrica per residències, serveis nutrició geriàtrica personalitzats

La manera com mengem influeix directament en com pensem, sentim i envelleixem.Una revisió publicada al British Medical Journal el 2024 —una de les més àmplies fins ara— va analitzar els hàbits alimentaris de gairebé 10 milions de persones a tot el món. Les conclusions són clares i contundents:Com més aliments ultraprocessats es consumeixen, més alt […]

Alimentació i salut mental en la gent gran: l’impacte dels aliments ultraprocessats Read More »

Risc invisible a la cuina de residències: amanides fredes fora del límit permès

APPC, cuina col.lectiva, elaboracio_daliments, geriatria, Inspeccions, Seguretat alimentaria / alimentació residències, amanides fredes, APPCC residències, autocontrol alimentari residències, control de temperatura aliments, Cuina geriàtrica, Cuina i auxiliars, formació manipulació d’aliments, Higiene en cuines col·lectives, inspecció sanitària aliments, Menús residències, prevenció riscos alimentaris, Reescalfament segur aliments, Residències geriàtriques, seguretat alimentaria, seguretat alimentària geriatria, temperatura aliments, zona de perill bacterià

Inspecció recent detecta amanides a 12 ºC: claus per garantir el control de seguretat alimentària en amanides fredes a residències geriàtriques. Durant una inspecció sanitària recent a una residència geriàtrica, l’inspector va mesurar la temperatura d’una amanida destinada als residents: 12 ºC, molt per sobre del límit màxim permès de 8 ºC. Tot i semblar

Risc invisible a la cuina de residències: amanides fredes fora del límit permès Read More »

Alimentació geriàtrica i cor sa: alternatives naturals a les estatines

Alimentació en residències, cuina colectiva, Nutrició geriàtrica, Nutrició Geriàtrica, Residències de Gent Gran, Residències gent gran, residencies_geriatriques, Salut cardiovascular / Alimentació geriàtrica, alimentació residències, Colesterol LDL, Cuina geriàtrica, Estatines, Nutrició geriàtrica, oli, Residències de gent gran, Residències geriàtriques, Salut de la gent gran, Seguretat alimentària residències geriàtriques, serveis nutrició geriàtrica domiciliari

Hi ha alternatives naturals a les estatines per cuidar el cor en les persones grans?Sí, i cada vegada amb més aval científic. L’alimentació geriàtrica, guiada per una dietista especialitzada en geriatria i salut cardiovascular, pot ser una eina eficaç i segura per reduir el colesterol, millorar la circulació i augmentar la qualitat de vida en

Alimentació geriàtrica i cor sa: alternatives naturals a les estatines Read More »

15 de juny: Dia Mundial de la Presa de Consciència — Nutrició en l’adult major (ASNADI)

Geriatria, Nutrició, Nutrició geriàtrica, Nutrició i dignitat, Residències de Gent Gran, Salut i benestar, Triturats / Alimentació geriàtrica, alimentació residències, benestar residents, Envelliment saludable, Menús residències, Nutrició geriàtrica, Presentació plats, qualitat menús, Residències de gent gran, Residències geriàtriques, Salut de la gent gran

Des de ASNADI i el Grup de Recerca en Geriatria, reivindiquem la importància d’una nutrició saludable en l’adult major per un envelliment de qualitat. Alimentar bé és cuidar.El bon tracte a les persones institucionalitzades comença a la cuina. La selecció de la matèria primera, la preparació acurada i la presentació dels plats són actes de

15 de juny: Dia Mundial de la Presa de Consciència — Nutrició en l’adult major (ASNADI) Read More »

Errors freqüents en menús de residències geriàtriques i com evitar-los

Alimentació en residències, Consells Nutricionals, Cuines de residencies geriàtriques, Geriatria, Gestió i Qualitat de residències, Hidratació, Menús i dietes, Nutrició, Nutrició geriàtrica, Residències de Gent Gran, Residències gent gran, residencies_geriatriques, Salut i benestar / Alimentació geriàtrica, alimentació residències, benestar residents, Dieta personalitzada, Disfàgia, Hidratació persones grans, Menús residències, Nutrició geriàtrica, Presentació plats, Proteïnes, Residències de gent gran, Residències geriàtriques, Salud en la vellesa, Verdures congelades

A Biosalut.cat, com a professionals especialitzats en nutrició geriàtrica, sabem que una alimentació adequada és un dels pilars fonamentals per preservar la salut i la funcionalitat de les persones grans. Tanmateix, en moltes residències es cometen errors freqüents en la planificació i execució dels menús, que poden tenir conseqüències importants a curt i llarg termini.

Errors freqüents en menús de residències geriàtriques i com evitar-los Read More »

Denúncies en Residències de Catalunya i Espanya: Una Crida a la Dignitat en la Nutrició Geriàtrica

Denuncies i Bones Pràctiques, Geriatria, Gestió i Qualitat de residències, Inspeccions, Nutrició geriàtrica, Residències de Gent Gran, Residències gent gran, residencies_geriatriques / Alimentació geriàtrica, alimentació residències, auditoria nutricional, benestar residents, Cuina geriàtrica, Cuina i auxiliars, cuina propia, denuncies residències, Geriatria, Nutrició geriàtrica, qualitat menús, Residències de gent gran, Residències geriàtriques, Salut de la gent gran

Les denúncies en residències a Catalunya i Espanya, amb casos de desnutrició, mala qualitat dels menús i deficient supervisió alimentària, són un repte creixent que exigeix una millora del sistema. A BioSalut.cat, entenem que l’alimentació és un pilar fonamental per a la dignitat i el benestar dels residents. De fet, la nutrició geriàtrica d’excel·lència s’ha

Denúncies en Residències de Catalunya i Espanya: Una Crida a la Dignitat en la Nutrició Geriàtrica Read More »

Reial Decret en Residències: Prepareu el vostre centre per als canvis en alimentació geriàtrica

Adaptació a la Normativa, Cuines de residencies geriàtriques, Geriatria, Normativa, Nou Reial Decret Alimentació, Residències de Gent Gran / Nutrició geriàtrica, Residències geriàtriques, Salut de la gent gran

El Govern d’Espanya ha anunciat un imminent Reial Decret. Aquesta nova normativa regularà l’alimentació saludable a les residències de gent gran. No és una mera formalitat, sinó una directriu amb implicacions concretes. Transformarà la nutrició dels nostres adults majors. Per a la direcció i el personal, que treballen per la millor qualitat de vida dels

Reial Decret en Residències: Prepareu el vostre centre per als canvis en alimentació geriàtrica Read More »

Cuina pròpia en residències geriàtriques: Un pilar clau per a la salut i la diferenciació

Cuines de residencies geriàtriques, Geriatria, Nutrició / Atenció personalitzada, cuina propia, Geriatria, Nutrició geriàtrica, Residències geriàtriques, Salut de la gent gran

En el sector de la geriatria, la gestió interna de l’alimentació s’ha convertit en un aspecte essencial no només per a la nutrició, sinó també per al benestar general dels residents. Optar per una cuina pròpia, en lloc dels serveis de càtering extern, no és només una decisió logística; és una estratègia que aporta valor,

Cuina pròpia en residències geriàtriques: Un pilar clau per a la salut i la diferenciació Read More »

Gestió Nutricional de la Diabetis tipus 2 a les Residències

Diabetis, Geriatria, residencies_geriatriques / Aliments processats, Atenció personalitzada, Control de la glucosa, Diabetis tipus 2, Formació del personal geriàtric, Geriatria, Gestió de la diabetes, Menús adaptats, Menús personalitzats, Nutrició geriàtrica, Polimedicació geriàtrica, Residències geriàtriques, Salut de la gent gran, Salut metabòlica

La diabetis tipus 2 és una malaltia prevalent a les residències geriàtriques, i la seva gestió nutricional pot ser un repte important. Les dificultats per controlar els nivells de glucosa sovint es veuen agreujades per factors com la polimedicació, la falta de personalització en els menús i la difícil adaptació de la dieta. A BioSalut,

Gestió Nutricional de la Diabetis tipus 2 a les Residències Read More »